德國科學家近日解釋切洋蔥時流淚的緣由，並教人如何躲開洋蔥的「攻擊」。切洋蔥時，被破壞的洋蔥細胞會釋放一種名為蒜胺酸的物質，在這物質的作用下，洋蔥揮發性油脂中的含硫化合物，會被轉化為一種氣體狀化學物質。這種氣體狀化學物質能刺激人眼部角膜的神經末梢，人體則通過神經系統活動命令淚腺分泌淚液，把刺激物質沖走。
一般人可以在流動的水中切洋蔥，這樣一部份水溶性的含硫化合物會被沖走。或切洋蔥前把它放入雪櫃中冷藏一段時間，使刺激性氣體揮發得少一些。此外，有科學家認為洋蔥遭破壞時產生刺激性氣體，是一種自衛的表現。
霍亂（Cholera）是由霍亂弧菌引起的急性腸道傳染病，潛伏期由數小時至5天不等。典型徵狀包括劇烈腹瀉、嘔吐、惡心，持續腹瀉及嘔吐會引致脫水，嚴重的甚至可引致循環系統衰竭、休克及死亡。
霍亂病人的糞便可直接或間接污染食物或食水，當人們進食或飲用該食物或食水時便可能感染霍亂。在香港及發達地區，最常見感染霍亂的途徑，是進食帶菌的海產食物。預防霍亂的最佳方法，是避免吃受污染的食物，特別是魚類及貝類如蜆、蠔等，由於霍亂菌在攝氏100度，1分鐘便會死亡，所以食物只要徹底煮熟便可。市民同時亦要注意個人衛生，進食前或如廁後都要洗手。
樂杖行(Nordic Walking)是來自芬蘭的健走運動，融合健身與康復功能的全身性運動，結合步行和專門設計的健行杖，透過INWA 10式步法鍛鍊上下肌肉，比一般步行燃燒更多卡路里。這項運動有助改善步態、減輕關節負擔，有助預防與改善多種慢性疾病，並能促進心理健康。
樂杖行對慢性病康復者有顯著益處
帕金森氏症、心血管疾病、2型糖尿病、骨關節炎和關節疾病、慢性阻塞性肺病及肺部疾病、乳癌康復和淋巴水腫、肥胖和代謝症候群。
身體益處﹕有助心血管健康、端正脊椎、改善平衡、強健肌力、保護膝蓋，減緩柏金遜症
心靈益處﹕學習自我察覺、平靜思緒、放鬆神經、正念減壓
日期﹕4月20及5月4、11、18日 (星期一)
荔枝角公園﹕上午班9:00-11:00
維多利亞公園﹕下午班4:00-6:00
對象﹕50+人士
人數﹕12人/每班
課堂﹕每堂2小時 (共4堂)
費用: HK$1,200/每位
二人同行﹕HK$1,000/每位
教練: 王偉昌先生 (Calvin WONG)
- International Nordic Walking Federation (INWA) Certified National Trainer
器材: 教練會為每個學員提供上課時用的健行杖
或學員可透過教練購買(約$600 - $1,000)或租用($100)健行杖
付款方法﹕
1. 支票：抬頭請註明「環球天道傳基協會有限公司」，並寄往九龍新蒲崗雙喜街9號匯達商業中心22樓。(請註明課程名稱)
2. 轉賬：恒生戶口278-9-149883
3. 轉數快69961159 並將收據Whatsapp 至6996 1159。
查詢﹕2356 7234李小姐(傳基)
主辦﹕環球天道傳基協會 ︳協辦﹕中國香港樂杖行總會
我留下平安給你們，把自己的平安賜給你們；我給你們的，不像世界所給的。你們心裡不要惶恐不安，也不要膽怯。(約翰福音14:27，《環球聖經譯本》)
文：麥基恩醫生(精神科專科醫生)
災難一般分為天災與人禍兩種成因，不過有時很難分得清楚。看似人為的災難可能是自然所致，例如火警由電纜斷裂引起，但調查後發現之所以裂開，是雷電把電柱擊毁所致。但更多時候看似是天災，原來是人為引發。無論如何，災難的特徵包括：一個引發原因（風險）、令人意想不到、超乎正常的破壞力、對社會及環境影響嚴重、控制十分困難、極需大量資源，以及長遠後遺損害。由此看來，戰爭應該符合上述條件，屬於一種災難！
正如醫學上治療一種嚴重傳染病，主要有三個方向：預防、救治、復康，當中最重要，也最難做到，要數預防災難發生。一般來說，戰爭爆發是由於一方面感到被對方欺負，威脅了自身的安全或地位。假若雙方不能達成解決方案，強的一方往往藉著軍事力量，迫使對方有所改變。有人說在戰爭爆發前，通常有一段「黃金時間」可用作解決問題。萬一錯過了這個機會，便覆水難收了。例如俄羅斯入侵烏克蘭前期及初期，曾要求對方停止申請加入北約，結果談判不成，戰爭規模擴大。
至於救治方面，最主要是減少傷亡，由第三方（例如聯合國）出面阻止雙方衝突，警告不能使用過度及不人道的軍事破壞。可是，這些行動通常徒勞無功，尤其是交戰雙方背後有其他勢力支持。就如俄烏戰爭中，弱小的烏克蘭得到美國及歐盟支持，不願停止對俄羅斯的反抗。
最後在復康層面，這是最沒有成本效益的。假若沒有被完全摧毁、殺害，要把破壞受傷的地方修補起來，實在非常困難，不單耗費大量資源，更需要相當漫長的時間。例如要清除被轟炸地方的瓦礫，就需要大量人力、物力了。
不過在這三個階段中，仍然有一重要干預因素，就是互相溝通，當中包括「緩和」、「調解」、「談判」。上述任何方法獲得成功，就可以減低災難的破壞性，甚至達到長久和平！
戰爭常見的精神障礙
戰爭往往導致家破人亡，除了身體受傷，也需要緊急遷徙或逃亡。這肯定為戰禍中的人群帶來相當大的心理壓力甚至創傷，產生各種身心病徵，尤其是睡眠及飲食失調，並且會濫用酒精及藥物來麻醉自己。若這些病徵及行為未能恰當處理，很容易會產生各種精神障礙，比較常見的包括：
一、焦慮症：擔心戰爭爆發或經歷戰爭的殘酷，最常見的精神障礙為焦慮症。
病徵：主要是非常緊張及停不了的憂慮，有時會出現恐懼的感覺。生理上會出現交感神經過度活躍反應（心跳、手震、冒汗等）。
二、抑鬱症：目睹戰爭帶來的慘痛及各方面的失去（包括家人、財物、工作等），抑鬱症發作相當普遍。
病徵：主要是情緒非常低落，感覺無助、無望及無用。此外也會出現飲食失調及睡眠困難，思想及動作緩慢，甚至有自殺念頭或行為。
三、創傷後壓力症：假若在戰爭中親身經歷或目睹親友遭遇死亡的威脅，便會出現急性或慢性創傷壓力，甚至成為後遺的創傷後壓力綜合症。
病徵：即使在安全環境下，仍然出現與創傷有關、非常負面的想法，出現惡夢及「閃回」（創傷時的景況歷歷在目）。當接觸到與創傷相關事物時，也會不期然非常緊張及試圖逃避，甚至出現劇烈情緒不安及激動反應。
當然，假若本身早有各種精神問題（例如思覺失調、狂躁症等），更會在這時候復發或惡化，甚至需要住院治療。可惜戰爭通常令這些醫療服務受到破壞，沒有足夠人手、藥物或設施去照顧所有患上精神障礙的病人。結果部分未獲診治的病患，做出自殺、暴力或其他危險行為。
戰後重建的多方需求
戰爭結果無論是勝是敗，對雙方來說都非常消耗資源；成為戰場的國家，遭受的破壞更為嚴重。故此在和談當中，尤其是有第三方國家介入時，大多也涉及一些重建計劃；即使沒有討論，雙方也應該早有重建準備。一般來說，重建可分為兩大範疇：
甲、硬體建築
一、住宅民居：戰爭中很多人的家園遭到破壞甚至摧毁，需要復修或重新覓地興建臨時或永久居所。除了房屋工程外，也會牽涉糧食物資的供應和運輸、水電煤的供應等。
二、基礎建設：道路橋樑在戰爭中被轟炸，無法運作，急切需要全面復修及重建。除了交通運輸，供電設施、食水及污水處理系統等基礎工程，也要盡快恢復。
乙、軟件事業
一、管治能力：戰爭時民眾意見分歧，對政府產生不信任，甚至引發怨憤。因此，管治機關建立威信是非常重要的事情，並需要良好法治及管理制度去配合。此外，也要盡量團結政見不同的政客與群體，以及反對聲音。
二、社會服務：醫療、社會保障及教育在戰爭中或多或少遭受損壞，甚至中斷。為了避免有需要人士失去有關服務而產生民怨，必須盡快恢復各樣基本的社會服務，包括精神心理治療。在資源有限的大前提下，應優先處理直接受到戰爭傷害的群體。
三、經濟復甦：若要社會能夠持續復原，對內，必須優先處理被破壞了的生產能力及商業金融運作。對外，也要積極推廣對外貿易，吸引外資。這樣除了能夠提升國富儲備，更會增加國民就業機會。
由此可見，戰爭衝突後的重建是非常複雜，牽涉多方面的過程。不同國家在不同戰爭後的重建需要各有不同，若然處理不善，很容易產生內亂，導致政局不穩及政府倒台。
文章摘自：麥基恩(2025)，《戰爭前後─破壞與重建》(香港：環球天道傳基協會)，頁34-35，42-43，90-91。
參考人工智能「深度求索」(DeepSeek)的分析，「同囚之禮」出自中國古籍《禮記·檀弓下》孔子之言：「同囚之禮，所以仁鄉黨也。」這是有關禮教中的「仁愛」與「共情」。「仁愛」是看見別人身處困難（貧病、喪親、冤屈、孤獨等）的時候，給予尊重與關懷；「共情」則是透過約束行為（不喧嘩、不慶祝），來表達對苦難的認知及體恤的同理心。
由於婚姻生活容易出現困境，有人引用這句「同囚之禮」在夫妻關係中。對於「囚」，雖然婚姻並非牢獄，但是夫妻兩人的結合意味著失去單身時候部分自由，要一起面對某些束縛與限制，特別在經濟、育兒、家務等多方面，以致雙方容易出現性格上的磨擦及情緒波動。因此，婚姻中的「禮」應包含控制情緒，不要令對方不安，反而要維護對方尊嚴與體面，視對方為親密的同伴等等。「同囚之禮」可為夫妻帶來兩方面的醒覺：
一、積極意義：不要把婚姻過度浪漫化，要坦白承認當中有各種挑戰。婚姻的幸福不應取決於「囚牢」的被動環境，應要把重點放於彼此主動以禮相待。假若能夠展現出有智慧的愛護體諒與了解忍耐，便能建立超越的愛情。
二、警示意義：如果只有「囚」而沒有「禮」，婚姻就會真正變成一所令人窒息的監獄，當中充滿冷漠、控制和怨恨。若「禮」只流於形式，缺乏真正的「共情」與「仁愛」，則會變成虛偽的做作，沒法實現真正溫馨的夫妻關係。
「深度求索」的結論指出，婚姻是一場兩個人自願進入而充滿甜蜜與負重的共同旅程。婚姻路途中的風霜雨雪（「囚」）是常態，若有彼此尊重、體諒和關懷（「禮」）搭建出來的避難所，便能夠讓這段婚姻旅程持續走下去，最終能夠欣賞絕美的風景。「同囚之禮」也提醒夫妻，永遠不要因為被綁在一起，而忘記雙方應要優雅地連結起來。
上述的分析，對描述婚姻關係「夫妻本是同林鳥，大難臨頭各自飛」的負面說法，提出了破解方案。
新約聖經中的使徒保羅鼓勵信徒在困難之時互相支持：「你們各人的重擔要互相擔當，這樣就成全了基督的律法。」（加拉太書6:2）
麥基恩博士
環球天道傳基協會義務總幹事
各位弟兄姊妹，主內平安：
剛過去的星期六(7/3)，我們舉行了第三次新春長者活動——「老友記春節團拜茶聚」。一班「老友記」由義工陪同到酒樓飲茶午膳，大家見面即擁抱、握手，彼此問候，場內洋溢著溫暖與喜樂的氣氛。今年我們邀請到言語治療師親臨分享幫助長者吞嚥的「小貼士」，並且教授簡單的強化喉嚨肌肉運動。長者們邊享用美食，邊學習，收獲滿滿。看見「老友記」席間展現歡欣愉快的笑臉，我們深感長者服侍意義重大。若弟兄姊妹有感動，歡迎加入「老友記」義工行列，與我們一同關懷長者。
長者事工方面，除了義工探訪、電話傾談及茶聚，我們亦定期舉辦長者健康講座。未來一季的主題分別是「知多啲，睡好啲」、「認知障礙」等，由執業專科醫生主講。期望能幫助長者及照顧者增進健康知識，從而得到更多支持。
由本會「環球天道傳基協會」(「傳基」)舉辦的「輕鬆樂杖行」課程已來到第十一期。為了讓更多人認識這項有益身心的運動，我們由今季開始舉辦不定期一次性「樂杖行體驗班」。這個體驗班不收費，目的就是讓參加者親自拿起健行杖步行，體驗「樂杖行」如何使身心靈輕鬆地獲得舒展。步行原本有益健康，姿勢與動作修正後，會發現更多益處。體驗之後，若有興趣繼續學習的朋友，可以即時報名參加四堂正規課程。請掃描QR code報名。
3月20日(星期五)是「傳基」一年一度「感恩晚宴及異象分享會」，我們將一同為過去一年的事工成果獻上感恩，並分享新一年的異象與事工計劃。本年度主題是「得著平安─—憂患有時，盼望有時」。願弟兄姊妹在這世事多變的時代中，學習縱然面對憂患，仍能靠著主耶穌的應許持守盼望，繼續同心，努力前行；傳揚主愛，關懷社群。
願主賜福大家，身心靈健壯！
胡淑蟬
環球天道傳基協會副總幹事
二零二六年三月
有一次，當我向一位熟悉的專科醫生求診，有機會和他寒暄。我問：「你每天生活如斯忙碌，究竟有沒有時間陪伴家人呢？」據我觀察，他每天的生活幾乎就在醫院和診所穿梭，屈指一算，大概每天只有4小時睡眠時間。我看到診症室的牆壁掛著的證書，留意到他畢業於一所教會名校，便說：「經上記著說：『人若賺得全世界，卻賠上自己的生命，有甚麼好處呢？人還能用甚麼換回自己的生命呢？』」（馬太福音十六26）他沉思了片刻，說出了一句你和我都相當熟悉的說話：「人在江湖，身不由己！」語氣中帶著無奈。寒暄完畢，我就拿著處方藥物離開了。
坐車回家，沉思良久，想起自己從事牧職多年，何嘗不是與醫生那句：「人在江湖，身不由己！」同頻共振呢？當然自己走向祭壇、奉獻傳道是自願；當真正投身於教會事奉，見識教會種種暗黑，實在有許多教人無力、無奈及身不由己之事。厲害的教牧不但能「死裡逃生」，更會變得滑頭，懂得四両撥千斤，頗吃得開。可是那些傻傻之輩，雖不至於心如死灰，但要復燃，談何容易！筆者從神學院畢業至今，認識的同班同學或不認識的同袍在「戰場」上倒下及離開牧職，甚或離開教會，真是人數不少。若真是死在「戰場」上，那還算是光榮，可惜「戰場」卻是在神的家裡，能不悲乎？當然，各大神學院畢業生眾多，當中有多少陣亡傳道自然難以統計，也不敢統計。即使知道數字又焉能公開，試問公開了還有誰人報讀？當然我也不是要求神學院必須做好售後服務，神學院本身也有自身的難處。以前經常聽前輩牧者說：「有怎樣的教會，就會有怎樣的神學院；有怎樣的神學院，就會有怎樣的牧者。」我十分認同，不過還得加上一句：「有怎樣的會眾，就會有怎樣的牧者。」值得注意，這句話卻不能倒過來。你看看你的牧者，他全情投入，力竭聲嘶，試問又影響和改變了教會多少？有影響正在讀這篇文章的你嗎？捫心自問，你到底是怎樣的會眾？你是如何塑造牧者？又塑造了怎樣的牧者？
想起一首粵語老歌，摘錄其中教我動容的歌詞：「疾風吹勁，人在江湖見盡世情。」在教會從事牧職的確是一件愈來愈艱難的任務。在神的家中與外面職場無異，甚或更甚，真是看盡世情；但每當想起主的呼召，就提醒自己莫走回頭路，只盼能一直走到最後，於願足矣！以下也是該歌曲的歌詞：「為你我灑血時，從未怨命。」這一句歌詞相當有福音精神和向度，想起為我捨命的主，主耶穌沒有埋怨命運，主耶穌沒有說「人在江湖，身不由己！」主的精神就滋養了心神，那就擦乾眼淚，揉揉痛處，繼續人在江湖吧！諸位同道，不要放棄，江湖再見！
蔡美華牧師（加拿大雷城華人宣道會牧師）
天氣真的很熱喎！只要在街道上走動一會，很快就會流很多汗；若運動過後，身上的汗水就好像噴泉一樣，不斷湧出來，而且若長時間不清洗的話，沒多久就會發出難聞的氣味……你們覺得嗎？
汗味是從那裡來的呢？汗有味道其實不只是汗本身的緣故，而是因為從皮膚而來，再仔細說明應該是皮膚上的細菌。
生長在皮膚或汗毛周圍的細菌，將汗的成分分解後會散發出難聞的味道。汗的成分大部分是水，此外還有氯化鈉、氯化鉀等物質。所以正常排出的汗是鹹的，而且沒有難聞的味道。
細菌不僅影響汗的味道，還影響在腋下、頭皮、肛門周圍的其他分泌物的味道。所以運動過後，如果不洗澡，身上就會有難聞的汗味。腋下的味道和不洗頭時頭髮發出的難聞味道，都是細菌在作怪。
分泌物的種類和量度因人而異。所以，每個人身上所散發出來的體味亦不同。小朋友，請緊記啊！運動過後都要洗澡，免得太難堪啊！
Miss Lam
小朋友，你們有沒有發現手上有些像樹幹木紋的紋路？這些是什麼東西呢？
原來這些樹幹木紋般的紋路是由突出的毛孔連接在一起而形成的。當中以手心及腳底的指紋對我們尤甚重要。第一，可以幫助我們感應事物，辨認不同的東西；第二，當找東西時，可以增加物件與東西間之磨擦力，容易抓緊東西；第三，走路時也可避免滑倒。
每個人的指紋都是獨一無二的。就是因這特性，警察辦案時會利用指紋，來找尋疑凶。凡被指紋觸碰過的地方，都會殘留汗和油漬，過了一陣子汗水會蒸發，就只有油漬仍殘留著，而油漬有如墨水一樣，所以殘留的指紋就會更加明顯。雖然肉眼看不清楚，但只要在印有指紋的地方灑下鋁粉或炭粉，指紋就會顯現出來，當然，若指紋印在玻璃或瓷器上，就容易辨認出來。
其實，在我們身上還有一種指紋，名叫DNA指紋！究竟這是什麼呢？請你們嘗試找找吧！
答案:
基因 (DNA) 指紋多在血液、口腔細胞或頭髮找到，通常透過一些化學儀器來辨認，而(DNA) 指紋普遍是鑑證血緣關係的重要技術，比較人體內的遺傳分子DNA，故也被稱作親子鑑證。
Miss Lam
太陽黑子是太陽上的黑斑，成因不明。黑子出現會改變紫外光和能量，黑子愈多紫外光愈多，黑子愈少地球天氣愈寒冷。有科學家發現，在明朝滅亡前後約70年，太陽黑子消失。那時候歐洲出現小冰河時期，中國則氣候突變，天災令農作物失收。
幸好近年太陽黑子周期穩定，干擾氣候的是溫室效應，教授不禁歎息這比黑子更厲害，是人禍令人類自食其果。 其實，這是上帝創造的世界，我們要珍惜和保護地球，減少廢物，節約能源。
環球天道傳基協會 