自製「泥餅」充饑 | 環球天道傳基協會

「你們各人的重擔要互相擔當，這樣就可以成全基督的律法。」（加拉太書第六章2節《環球聖經譯本》）

文：趙嘉欣（施達基金會推廣拓展部主管）

面對災難，不能獨善其身

儘管現代科技和醫療技術發達，人類在面對天災人禍時，仍然是很渺小及脆弱。香港是「福地」，天災帶來直接的衝擊不大。然而，4月中有本港傳媒發現，在超市出售的某一牌子3公升裝的葵花籽油，在2022年的價格比2021年上升了港幣14元。消費者委員會表示，價格急升因葵花籽油的主要出產國是烏克蘭，在戰爭下其出口量大跌。身在「福地」的我們，有豐富的選擇，只要選擇其他食油便可避開戰爭帶來的影響。可是，活在發展中國家的人民則難以逃過災難的嚴峻衝擊。不少中東與非洲國家均倚靠烏克蘭的榖物作為糧食。去年5月，非洲開發銀行（African Development Bank）表示，俄烏開戰數月，小麥價格上漲至少60%；而俄羅斯是肥料出口大國，俄烏戰爭可導致非洲農田缺200萬噸肥料，引致農作物收成或減少20%，令糧食短缺的問題惡化。

在經濟全球化下，災難亦「全球化」；災害產生連鎖反應，影響無數人。作為基督信徒，我們不能獨善其身，必須集結力量，在艱難時期互相幫助。筆者事奉的機構「施達基金會」(下稱「施達」)是一間本地基督教救援及社區發展機構，於1991年成立。機構的誕生是源於當時一位基督徒，他聽到海地貧窮人因嚴重缺乏糧食而自製「泥餅」(上圖)充饑的慘況。他領受上主呼召，實踐耶穌吩咐關愛貧窮人的使命。因此，他聯合多位信徒領袖，成立「施達」。機構第一個救援項目是1991年的華東水災，當時「一方有難，八方支援」，其中基督徒羣體積極參與賑災。

處理災難，有不同關注點

災難可以分為自然和人為兩種，不論哪一種，救援機構均需要立即採取行動，確保災民生命安全並滿足他們基本需要，如提供庇護所、食物和醫療援助。不過，在人為的災難下，例如俄烏戰爭中，會導致大量烏克蘭難民和國內流徙者，我們必須關注他們在逃難時的人身安全及住屋需要。

「施達」在支援烏克蘭難民事工中，認識了一位女士Hanna，她原本居住在烏克蘭基輔（Kyiv）郊外伊爾平（Irpin）。她告訴我們，在戰爭開始之時，她在基輔的大兒子和媳婦，帶著不到三個月大的孫兒徒步20多公里，逃到她的家。在逃難時，他們面對數之不盡的危險：頭上有戰鬥機，地上有炸彈和身旁被火焚燒的建築物。

Hanna其後和家人再起程到附近一個村莊避難，可惜當他們到達時，才發現當地已被俄軍包圍。村莊的電和煤氣被切斷，他們沒有足夠食物；Hanna媳婦在那時也斷奶了，不能哺乳，而嬰兒食品無處可尋，他們彷彿走到絕路。幸好，後來有朋友告訴他們一條逃走路線，Hanna一家經歷千辛萬苦，終於到達烏克蘭西部城市利沃夫（Lviv），避開戰火的威脅，稍為安頓下來。2022年5月下旬，Hanna和家人回到老家。他們看到房子窗戶及前門被毀；家裡到處是塵垢、碎玻璃和炸彈殼，甚至發出惡臭。屋頂的情況最為嚴峻，下雨時有滲水情況，但他們沒有錢維修，一直在這破屋生活數月。

回應災難，在不同的階段，有不同的關注點。「施達」在戰爭之初，主要在烏克蘭邊境及波蘭向如Hanna一家的難民提供毛毯、保暖衣、日常衛生物資。我們亦作情緒支援，幫助難民面對災難帶來的心理創傷，並設立資訊站，讓他們接收正確訊息，以免被不法之徒、人口販子騙取金錢或被拐賣。在第二階段，「施達」協助難民取得當地政府援助，並為收容難民的家庭提供支援，幫助難民融入當地社區。第三階段，烏克蘭部分地區的居民可以重返家園，如Hanna一樣，但他們原本的房屋已經嚴重破爛；「施達」提供資助，讓居民維修房屋及提供臨時居所。

獲得資助下，Hanna一家修繕房子，如今她家的屋頂、前門和窗戶已經完全更換。Hanna說：「10月完成工程，寒冷的天氣隨即來襲。但我們的房子已經溫暖舒適。感謝愛心人士，現在我們的房子比戰前還要好！」許多人沒有房子，但她的房子還在。Hanna感恩說：「主啊，祢向我彰顯憐憫，祢保護了我們的房屋。」

縱然災難日益頻繁，而災難帶來的問題日趨複雜，「施達」卻深信，靠著上主的恩典及眾人的愛心，我們可以繼續在救災扶貧路上集眾人之力，幫助有需要的人。

回應災民，行動必須迅速

「施達」在全球16個國家及地區，有逾40個單位夥伴（均為教會或基督教機構）。每當有災難發生，「施達」會立即跟各地夥伴積極溝通，了解災情和災民的需要，並與眾機構協調，分工合作，向受災人民提供協助。以敘利亞地震救援作例子，地震於2月6日發生，我們當日即時與負責救援的夥伴溝通，收到對方的救援工作計劃及預算，便決定撥款$5萬美元（約港幣$392,500）資助夥伴，向災民伸出援手。「施達」採用「先撥款，後籌款」的原則，讓有需要社羣盡快得到援助，這樣可免於因籌款額的高低而影響前線救援工作。

在整理好救援項目的具體詳情後，我們於2月9日向支持者發出呼籲，邀請大眾以禱告及奉獻支持災民。當時收到支持者積極回應，我們又迅速決定在原定撥款上，額外加上$10萬美元（約港幣$785,000），盼能幫助更多在苦難中的災民。至今總撥款額為$65萬美元（約港幣$5,102,500）。若「施達」籌得的款項多於我們撥出的資金，我們定必按當地的需要再撥出款項，幫助更多災民。