乾冰是二氧化碳的冷凝固體，它不含水，只是看起來像白雪一樣，所以起名叫乾冰。

二氧化碳在高壓低溫下，才能變成乾冰。它的溫度只有攝氏零下78.5度，是非常冰冷，稍加接觸便會把手凍傷。它的另一個特點是溫度達到攝氏零下78.5度，就會直接昇華為二氧化碳氣體，不需要先固體、液體再變氣體的過程，立即無影蹤。