葡萄(Vitis vinifera）分為野生和馴化兩類，野生的是䧳雄異株；而馴化的經大量在莊園中養殖，逐漸變成為䧳雄同株了。

中東是盛產葡萄樹的地方，碩果豐纍。《聖經》常以葡萄園比喻以色列家；而萬軍之耶和華所愛的葡萄樹，就是猶太人。詩篇80章8-11篇﹕「你從埃及帶走一棵葡萄樹，你趕出外族人，把這樹栽上。你為它預備了地土，它就深深扎根，充滿全地。它的蔭影遮蓋了群山，它的枝條遮蓋了高大的香柏樹。它的枝條伸展，直到大海；它的幼苗，直到大河。”

是耶和華預備了美好的土壤，使葡萄樹生長茂美，成為祭壇〈何10：１〉。可惜猶太人糟蹋了上帝的心意，沒有好好去珍惜，所以最終莊園的藩籬被拆毀，任由路人採摘，甚至被野獸吃掉，而不結果的枝子也被砍伐丟在火裡。〈詩80:12-16〉

原來，葡萄枝的木質鬆軟，難以作鈎掛，遑論作棟樑？是上帝的恩慈選用，它才有存在的效益，若不結果，就難免被捨棄唾廢了。耶穌形容自己是葡萄樹，信徒是枝子，那種關係真的只有愛才可串連。

環境保護就是一種管理，但在「有所為」之先，還是首先需要珍愛，否則就索性「無為而為之」倒更好了。生物學中也有「生態位(Ecological Niche)」意指每種生物在大自然體系中的角色定位，必須小心拿揑，各盡其職，系統的操作才不致紊亂。管理生態環境，猶如「治大國、烹小鮮」，審慎的大原則，就是「中庸」、「中和」之道，亦即是「發而皆中節」。百節各按各式，條理分明；因此在管理之時，必須準確清晰，貴乎不容有失！《聖經》中有關葡萄樹的啟示，充滿人生和科學上令人反思的深意！

綠洲忠言﹕六年之內，你要耕種田地；六年之內，你要修剪葡萄園，收藏地的出產；但是第七年，地要完全休歇，享受耶和華的安息..〈利25:3-4上〉

何建宗教授

                                     香港公開大學科技學院院長

                                     綠色力量會長

本文於2015年7月1日《明報》版登

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